為貫徹落實《食品安全法》《廣東省食品安全條例》（以下簡稱《條例》），規(guī)范餐飲服務單位“明廚亮灶”建設工作，提升我省“明廚亮灶”建設工作成效，保障廣大消費者的知情權(quán)和監(jiān)督權(quán)，現(xiàn)制定“明廚亮灶”建設規(guī)范指引，指導餐飲服務單位按本規(guī)范進行安裝操作。